Ingrediënten voor 4 personen
- 0.5 kg kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 ui, in ringen gesneden
- 1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd, in blokjes
- 1 gele paprika, zaadlijsten verwijderd, in blokjes
- 5 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 broccoli, stronk verwijderd, in roosjes verdeeld
- 6 el (wok)olie
- 3 teentjes knoflook uit de knijper
- 1 kl sambal
- 1 el sojasaus
- 2 el xeres, kan vervangen worden door extra droge sherry
Prijscategorie : 6 à 7 euro
Bereiding
Kook de broccoliroosjes en selderij 5 min in kokend water. Giet af en laat goed uitlekken.
Verhit de olie en roerbak hierin de stukjes kip en uien 5 min. Doe de reepjes paprika bij de schotel en roerbak nog 5 min. Kruid met knoflook en sambal.
Doe de voorgekookte selderij en broccoliroosjes bij de schotel, overgiet met xeres en sojasaus en roerbak nog 5 min verder op een hoog vuur.
Serveersuggestie
Serveer rijst bij de gewokte kip met groente.
Mampreneur 